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　　12月26——28日，由中國食品土畜進出口商會和四川省川調(diào)商會聯(lián)合主辦的“2021中國調(diào)料行業(yè)大會”在成都舉行。本屆大會重點推出川調(diào)主題論壇，同時發(fā)布中國調(diào)料產(chǎn)業(yè)白皮書、國際調(diào)料市場動態(tài)報告和調(diào)味品團標工作進展。本次大會邀請了國內(nèi)外行業(yè)協(xié)會以及全國各省、市地區(qū)約300余名行業(yè)同仁和專家學者、頭部企業(yè)代表參會。

　　中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東

　　27日上午舉行了隆重的開幕儀式。中國食品土畜進出口商會副會長戎衛(wèi)東、川調(diào)商會秘書長劉君貴、成都市食品工業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長兼秘書長任偉維、中國食品土畜進出口商會調(diào)料分會理事長劉繼華分別致辭。美國調(diào)味品協(xié)會執(zhí)行理事、歐洲調(diào)味品協(xié)會主席和日本香辛料協(xié)會理事長因疫情雖未能親臨現(xiàn)場，他們都通過大屏幕向大會發(fā)來祝賀視頻。

　　會議現(xiàn)場

　　27日下午進行的川調(diào)論壇，以“新視界、新思維、新生態(tài)、新賽道”為主題，特邀我會八位川調(diào)行業(yè)優(yōu)秀的企業(yè)家代表，他們對川調(diào)行業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢作了較為細致而深入的分享。內(nèi)容涉及川調(diào)行業(yè)目前大家較為關(guān)注的熱點、痛點和難點以及新工藝新技術(shù)、資本運作和新零售等。論壇會上還進行了圓桌對話，現(xiàn)場對五位行業(yè)大咖專家進行了專題訪談。

　　川調(diào)商會會長劉元福

　　川調(diào)商會會長劉元福首先代表商會致辭，他對來參加川調(diào)論壇的300多名行業(yè)同仁的到來，表示熱烈的歡迎。他說，盡管疫情發(fā)生已近兩年了，但擋不住人類前行的腳步，今天，我們舉辦川調(diào)論壇，直面疫情帶來的影響，探討后疫情時期調(diào)味品行業(yè)發(fā)展大計，充分展現(xiàn)了人類不畏艱險、一往無前的勇氣和追求美好生活的向往。下面八位優(yōu)秀企業(yè)家的主題分享將為大家?guī)砣碌乃伎迹屛覀児餐ΓF發(fā)展，共同戰(zhàn)勝疫情帶來的困難與風險，一起勇敢前行！

　　省工商聯(lián)副主席、聯(lián)合黨委書記孫寧

　　省工商聯(lián)副主席、聯(lián)合黨委書記孫寧代表我會主管領(lǐng)導致辭。孫主席說，調(diào)味品行業(yè)是國家和政府非常關(guān)注的民生行業(yè)。今天在這里舉行的川調(diào)論壇是聚焦行業(yè)熱點的一次行業(yè)盛會！值得贊賞。近兩年，我們川調(diào)行業(yè)頂住了疫情帶來的諸多困難和壓力，許多企業(yè)逆流而上，取得了優(yōu)異成績，同時也要看到目前調(diào)料行業(yè)的現(xiàn)狀仍不容樂觀，大家一定要在商會領(lǐng)導班子的帶領(lǐng)下齊心協(xié)力，克服困難，打造安全健康的上中下游全產(chǎn)業(yè)鏈，把粗制爛造的產(chǎn)品關(guān)在行業(yè)大門之外，主動擁抱新視界、新思維，跟上時代的新賽道，為行業(yè)的健康發(fā)展做出新貢獻！

　　會議現(xiàn)場

　　論壇會上，我會執(zhí)行會長、成都圣恩生物科技股份有限公司董事長朱俊松作了題為《數(shù)字化調(diào)味賦能川調(diào)產(chǎn)業(yè)》的分享；我會常務(wù)副會長、川娃子公司總經(jīng)理唐磊作了題為《當傳統(tǒng)企業(yè)遇上資本》的分享；四川美料美味食品科技有限公司總經(jīng)理吳耀軍帶來《香辛料的加工工藝與川味呈現(xiàn)》的主題分享；四川天味食品集團股份有限公司技術(shù)總監(jiān)王紅強帶來《川味復合調(diào)味料的市場機遇和技術(shù)挑戰(zhàn)》的主題分享；四川省丹丹郫縣豆瓣集團股份有限公司市場總監(jiān)岳酰松帶來《郫縣豆瓣的健康發(fā)展之路》；四川李記醬菜調(diào)味品有限公司總經(jīng)理胡剛作了《酸菜魚調(diào)料億元大單品煉成記》的分享；四川五豐黎紅食品有限公司副總經(jīng)理李剛帶來《醇正漢源入味至心》的分享；四川丁點兒食品開發(fā)有限公司董事長助理劉振平的主題分享是《椒麻風巴適味》。這八位分享嘉賓從目前調(diào)料行業(yè)面臨的問題與挑戰(zhàn)，發(fā)展與創(chuàng)新，從數(shù)字化、智能化，新技術(shù)工藝、以及如何打造爆品、如何建立銷售新賽道、如何獲到資本親睞等方面進行了全新的思維和理念沖擊，給來賓們上了一堂非常有意義和價值的課，讓大家獲益不少。

　　沃頓營銷管理機構(gòu)董事長祝啟明

　　隨后，沃頓營銷管理機構(gòu)董事長、我會專家顧問祝啟明先生作為主持人，特邀五位行業(yè)專家上臺，進行了一場專題訪談。這五位行業(yè)專家分別是：川調(diào)商會秘書長劉君貴、四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院院長趙志峰、西華大學教授于代松、川調(diào)商會黨委書記孔祥倫、家和原味有限公司董事長黃興太。主持人祝啟明根據(jù)川調(diào)行業(yè)面臨的多方面挑戰(zhàn)，向五位嘉賓提出了幾個方面的問題。五位嘉賓分別根據(jù)自己對行業(yè)現(xiàn)狀和未來行業(yè)的發(fā)展趨勢的理解作出了回答。由于回答內(nèi)容既涉及對外部形勢的判斷，也涉及企業(yè)內(nèi)部的產(chǎn)品創(chuàng)新，既涉及行業(yè)內(nèi)成功企業(yè)的經(jīng)驗借鑒又涉及到了企業(yè)自身戰(zhàn)略、戰(zhàn)術(shù)的調(diào)整，還涉及到了企業(yè)采購生產(chǎn)過程中的成本及管理等多方面企業(yè)關(guān)注的問題，所以大家聽得非常認真。從下午2點開始的論壇，一直延續(xù)到晚上6點半都過了，仍沒人離場。晚宴時的交流，證明大家對論壇的效果是很滿意的。

　　專題訪談

　　據(jù)中國食品土畜進出口商會調(diào)料分會李秘書長介紹，本屆行業(yè)大會內(nèi)容豐富，28日，將發(fā)布中國調(diào)料產(chǎn)業(yè)白皮書，報告國際調(diào)料市場動態(tài)和調(diào)味品團標制定工作進展。29日，將組織部份參會企業(yè)考察研學活動，安排去郫縣安德川菜工業(yè)園區(qū)參觀、考察幾家優(yōu)秀的川調(diào)企業(yè)，并同他們座談交流，鞏固和加深幾天來的參會效果。